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果皮、陈皮热泵烘干工艺

陈皮烘干机,废热全部回收利用,无需电加热,超高效快速烘干,特别适合食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的干燥除湿作业。

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一、工艺流程:

原料的选取和验收→鲜果取皮→烘至果皮发软→果皮翻反整形→恒温烘干→入库储存陈化。

二、加工方法:

1、 原料选用和验收:原料选用新会产正宗“新会柑”,要求无病斑、无病虫害、有光泽、质优。

2、 鲜果取皮:用锋利小刀从鲜果底部纵向分割两刀(不伤果肉)呈不分离3等份后,剥落果肉留皮。

3、 烘至果皮发软:将果皮放置在烘干箱内,并用自制方形网格分层隔开,低温干燥1h,使果皮发软。

4、 果皮翻反整形:从烘干设备中将放在自制方形网格上的果皮取出,将果皮翻反(翻反过程要注意,不要将果皮折断,保持果皮完整,保证成品率)

5、 恒温烘干:将翻反过的陈皮均匀地放置在自制的方形网格上,放入烘干箱中,将烘干机工作温度设定为45℃,恒温烘干7h,抽取样本称重。果皮质量接近鲜果皮质量的25%,果皮含水量约15%为成品。在烘干过程中,要注意使果皮受热均匀,一般每隔2h调换网格一次,调换原则为上下前后,对角互换。

6、 入库储存陈化:将已烘干的果皮凉冻装入麻袋入库储存。
原料选用和验收:原材料选用。
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